Шомырт чәчәгеннән кайнатма

Кирәк була:

• 1,5 л – шомырт чәчәге
• 1 кг – шикәр комы
• 0,4 л – су
• 0,5 ч.к. – лимон кислотасы
   

Әзерләү тәртибе:

Чәчәкне яфраклардан арындырырга, безгә чәчәкләре генә булган чуклар кирәк. Суны кәс­трүлгә салып кайнатып чыгарырга һәм барлык шикәр комын салып, болгата-болгата эретеп бетерергә. Чәчәкләрне дә өстәп, 10 минут утта тотарга. Шуннан соң чәчәкләрне җыеп алыр­га яки сөзәргә дә, лимон кислотасын кушып, берничә минут кайнатырга. Әзер булгач, банкаларга тутырып, капкачларга һәм салкынча, караңгы урында сакларга.