Яшел тәмләткеч үләннәр белән маринадланган бу помидор банкалары кышын беренчеләрдән булып бушар, мөгаен. Укыганда ук авыздан сулар килә, билләһи! Бу рецептны саклап куегыз!
Фото: ясалма интеллект программасыннан алынды
КИРӘК БУЛАЧАК:
- 2 кг помидор
- 3 татлы борыч
- 1-2 кузак әче борыч
- 1 баш сарымсак
- 1/3 бәйләм кинза
- 1/3 бәйләм петрушка
- 1/3 бәйләм базилик
Тозлык өчен (1 литр суга):
- 1 аш кашыгы тоз
- 4 аш кашыгы шикәр комы
- Һәр 1 литрлы банкага: 0,5 чәй кашыгы 70%лы серкә эссенциясе яки 2 аш кашыгы 9%лы аш серкәсе.
ТӘҮГЕ АДЫМНАР (Ясау ысулы):
1️⃣ Катнашма әзерләү: Әче һәм татлы борычны, сарымсакны һәм барлык яшел үләннәрне блендерда ваклагыз (яки вак тишекле иттарткычтан чыгартыгыз).
2️⃣ Банкаларга тутыру: 1 литрлы һәрбер стериль банка төбенә 3әр аш кашыгы әзер катнашманы салыгыз. Помидорларны урталай ярып, банкаларга җыйнак итеп урнаштырыгыз.
3️⃣ Тозлык ясау: Кайнап чыккан суда тоз һәм шикәр комын яхшылап эретегез. Бу кайнар тозлыкны банкаларга тутырып, өстен капкачлар белән каплагыз.
4️⃣ Стерильләштерү: Кастрюль төбенә тастымал җәеп, банкаларны шунда утыртыгыз һәм «җилкәсенә» кадәр җылы су тутырыгыз. 1 литрлы банкаларны су кайнап чыккач 10 минут стерильләштерегез.
5️⃣ Ябу: Шуннан соң гына һәр банкага күрсәтелгән микъдарда серкә (эссенция) өстәп, капкачларны каты итеп ябыгыз. Банкаларны каплап, аскы ягына бастырып, җылы итеп төреп куегыз.
Нәтиҗә: Биредә күрсәтелгән күләмнән 1 литрлы өч банка хуш исле, тәмле помидор чыга!
Нет комментариев