Катлама рецепты

Камыр өчен: 
✅0.5 ст сөт 
✅2 йомырка 
✅5 олы кашык сыек май 
✅0.5 чәй кашыгы тоз. 
 
Камыр басырга. 20 минут ял иттерергә. Токмач камыры кебек итеп, туры токмач рәвешендә җәергә. 
Фаршка тоз, борыч салырга, йомшак булып җиңел җәелсен өчен сөт яки шулпа салып болгатырга. 
Камыр өстенә тигез итеп фаршны җәергә. Фарш өстенә кишер бн суган кыздырып салырга да, рулет итеп төрергә. Рулетның шулпасы агып чыкмасын өчен баш-башларын чеметеп куярга. 
Катламаны мантый савытында парда 40-50 минут пешерергә. 
Әзер катламаны атланмай бн майлап табынга чыгарырга. 

Рецепт Гөлчәчәк Мусинадан алынды🤗
Чыганак-фото: Татар халык ашлары