***
Йомырка пешергәндә ни өчен ката
Чи йомыркадагы аксымнар җылытканда үзләренең структурасын үзгәртә һәм бер-берсе белән бәйләнешләр барлыкка китерә. Шуның нәтиҗәсендә үтә күренмәле аксым ак төскә керә һәм тыгызлана.
Ни өчен йомырка кабыгы төрле төстә була
Кабыкның ак яки көрән булуы күбесенчә тавык токымына һәм кабыкта барлыкка килә торган пигментларга бәйле. Кабык төсе генә йомырканың туклыклы кыйммәтен яки сыйфатын билгеләми.
Йомырканың яңалыгын суда тикшереп буламы
Йомырканы суга салганда, аның батуы яки өскә күтәрелүе һава камерасының зурлыгына бәйле. Вакыт узган саен кабык эчендәге һава камерасы зурая, шуңа күрә искергән йомырка ешрак өскә күтәрелә. Ләкин бу ысул йомырканың куркынычсыз булуын төгәл күрсәтми. Иң мөһиме — аны дөрес саклау, кабыгының бөтенлеген тикшерү һәм яхшылап пешерү.
Йомырканы ни өчен суыткычта саклыйлар
Түбән температура күп кенә микроорганизмнарның үрчүен акрынайта. Йомырканы суыткычта тоту аның сыйфатын сакларга ярдәм итә. Саклау тәртибендә җитештерүче күрсәтмәләрен үтәргә кирәк.
Нет комментариев