Кышка “Манжо” салаты

Кирәк була:

• Помидор – 1,5 кг
• Баклажан – 1 кг
• Татлы борыч – 1 кг
• Башлы суган – 500 гр
• Кишер – 150 гр
• Сыек май – 100 мл
• Песок – 50 гр
• Аш серкәсе – 50 мл
• Тоз – 50 гр
• Сарымсак – 1 баш
• Әче брыч – 1 шт
• Төелгән кара борыч – 1 чәй кашыгы

1. Яшелчәләрне  чистартырга. Баклажанны түгәрәкләп, ә татлы борыч белән суганны саламлап турарга. Помидор, кишер, әче борыч һәм сарымсакны иттарткычтан чыгартырга.
2. Яшелчәләргә песок, кара борыч, аш серкәсе, тоз һәм сыек май өстәргә. Кайнап чыкканнан соң акрын утта 40 минут пешерергә. Әзер “Манжо”ны стерильләштерелгән банкаларга тутырып капкачлап куярга.