Төшке ашка лагман

Казанга үсемлек мае салырга. Туралган итне болгаткалап кыздырырга. Турап яшелчәләр кушарга, тоз, борыч сибәргә.

3 аш кашыгы томат пастасы өстәп, 20 минут томалап пешерергә. Кайнаган су өстәргә. Су бәрәңге салгач, куерып китмәслек булырга тиеш. Сүрән утта 1,5 сәгать кайнатырга. 3 бәрәңгене турап салырга. Соңыннан лавр яфрагы, тәмләткечләр өстәп, плитәне сүндерергә һәм 5 минут тотарга.

Икенче кәстрүлдә су кайнатып, тоз, 2 аш кашыгы үсемлек мае салырга һәм токмачны пешерергә. Лагман өчен өй токмачы яхшы. Тәлинкә төбенә азрак токмач, аннан итле шулпалы соусны салырга. Өстенә вак итеп туралган яшел тәмләткечләр сибәргә.