16 – 22 декабрь – сәламәт туклануны популярлаштыру атнасы

Дөрес туклану – ул үзең турында кайгырту, бюджетны планлаштыру һәм тормышта яңа мәнфәгатьләр табу ысулы. Бу җиде көнлек диеталарга, ач торуга яки тәлинкәдәге бөтен нәрсәне контрольсез ашауга сәламәт альтернатива.

Дөрес туклану – ул озын тарих. Бу нәрсә һәм кайчан ашарга кирәклекне, нинди күләмдә һәм нисбәттә, зарарлы продуктларны никадәр еш сайларга мөмкинлекне аңлау. Сәламәт туклану системасына күчкәндә, ризык һәм «5 көн эчендә 5 кг га ничек ябыгырга», «лимонлы сусыз иртә – янга май» фигурасы белән бәйле интригалар турында онытырга кирәк. Бу экспресс-диеталарга һәм күлмәк төймәсен каптыруга, сулыш алуга юнәлдерелгән төрле хәйләләр турында түгел.

Дөрес туклану – озын марафон, аның максаты XS зурлыгындагы майка түгел, ә матур тән, сәламәт тире, кәефнең шоколад батончигына бәйлелеге булмау, күтәренке рух һәм яхшы тормыш сыйфаты.

Дөрес туклана башлау мәсьәләсен хәл иткәндә, сәламәт рационның түбәндәге критерийларга җавап бирергә тиешлеген аңлау мөһим:

• Достаточное количество калорий.
• Правильное соотношение нутриентов.
• Оптимальная кратность трапез.
• Прием пищи без спешки.

ПП - это достаточное количество энергии. Для обеспечения нужд организма и предотвращения переедания, каждый человек должен знать свои потребности. Суточная калорийность рациона рассчитывается индивидуально. План «ешь не больше и не меньше 1200 ккал в сутки - все будет отлично» не работает. Для корректной оценки нужд можно воспользоваться онлайн калькулятором и рассчитать рацион в соответствии с массой тела, полом, возрастом, интенсивностью физических нагрузок.

Грамотно составленный рацион - это сбалансированное питание. Согласно исследованиям диетологов, каждый день человек должен получить питательные вещества – белки, жиры и углеводы (или Б/Ж/У) в определенном соотношении: 30% калорийности - белки; 30% - жиры; 40% - углеводы.

В зависимости от особенностей метаболизма, целей рациона соотношение может незначительно изменяться. Так для лиц, стремящихся к снижению веса, БЖУ будет выглядеть как 40%/20%/40%, для похудения и формирования рельефа – 50%/20%/30%

Состав каждой группы нутриентов также имеет значение. Можно уместить суточный рацион (1700 ккал) в 500 г эклеров, получив при этом: 15 белков, 154 г жиров, 181 г углеводов и ноль пользы для здоровья.

Здоровое питание – это правильная кратность приема. Диетологи указывают, что для защиты от переедания человек должен употреблять пищу не менее 5 раз в день: три основных приема и 2 перекуса. Соблюдение интервалов поддерживает определенный уровень сытости и не перегружает пищеварительную систему в те часы, когда ей тоже требуется отдых. Частое и дробное питание, по распространенному мнению, позволяет «подстегивать» обмен веществ и может помочь похудению за счет сокращения объема порций, поддержания уровня сытости, что помогает избегать срывов в диете. Но это не означает, что человек на ПП должен постоянно что-то жевать. Употребление пищи чаще, чем каждые 2, 5-3 часа чревато перееданием.

И наоборот – привычка голодать. Искусственное увеличение промежутков между завтраком и обедом переводит организм большинства людей в режим экономного расходования энергии и мешает обретению стройности. Опять же, это нельзя считать правилом, т.к. всё индивидуально .

Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют есть меньше 5 гр соли в день. Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.                            

Врач – терапевт Центра общественного здоровья и медицинскойпрофилактики Латфуллина Р.А.