Җиләк җыю чоры башланып килә, димәк кайнатма рецептын тәкъдим итү дә урынлы булыр

Кирәк:

• 1 кг җиләк,
•  кг шикәр комы,
• 2 г лимон кислотасы.

Бакча җиләге кайнатмасын үзен генә дә, банан, ананас, лимон ише җиләк-җимешләр кушып та ясарга була.

Чистартылган җиләккә 150–200 г шикәр комы салып болгатып, 3 сәгать тотарга. Барлыкка килгән сиропны кәстрүлгә салып утка куярга. Аңа калган шикәр комын өстәп, 5 минут эреп беткәнче кайнатырга. Әзер сиропка җиләкләрне салып, кайнатып чыгарырга. Кайнап чыккач, сүрән утта тагын 2 минут кайнатып алырга. Аннары сүндереп, кәстрүл капкачын каплап, 2–3 сәгатькә калдырырга. Суынган кайнатманы сүрән утта 5 минут кайнатып алырга, моны шул рәвешле 3 тапкыр кабатларга була. Лимон кислотасын өстәгәч, 10 минут кайнатып алырга һәм стерильләштерелгән банкаларга кайнар килеш тутырып, каплап куярга кирәк.

Чыганак:Ватаным Татарстан