Бишбармак

Итне зур кисәкләргә бүлеп 2 сәгать кайнатырга. Шунда ук тәменчә борыч белән тоз салырга. Кайнаган арада камыр ясарга. Камырны юка итеп җәеп ромб формасында кисәргә. Шулпа әзер булгач итне әкренләп алырга һәм тәлинкәгә суытырга куярга, суганны ярым түгәрәк итеп турап өстенә шулпа салырга. Барысы әзер булгач, камыр өстенә ит, суганны салабыз, яшел тәмләткечләр белән бизәргә.
(рецепт https://vk.com/tatarshlari төркеменнән алынды)