БӘРӘҢГЕ ПӘРӘМӘЧЕ

* 1 йомырка;
* 200 мл җылы сөт;
* 1 аш кашыгы коры чүпрә;
* 1 аш кашыгы шикәр комы;
* 100 г эретелгән атланмай;
* 1 чәй кашыгы тоз;
* он

Эчлек:
* бәрәңге;
* 1 стакан сөт;
* 50 г атланмай;
* 1 суган;
* тоз, борыч.

Эш барышы:
Бисмилләһир-рахмәәнир-рахииим.

Бәрәңгене тозлы суда пешереп сөздем. Кайнар сөт, атланмай, тоз, борыч салып төйдем. Яраткан кешеләргә кыздырып суган салсагызда була, мин яшел суган кыягы гына салдым.
.
Камырны кабартмадым, әзер булуга пешергә керештем. Камырны бер ничә кисәккә бүлеп, җәйдем. Эчлекне уртага салдым, камырның күтәреп бөрдем. 1 йомырка сарысын өстенә сылап, газ мичендә 40 минут тирәсе пешердем.

Тәмле булсын.
_____
©Эльмира Нигматзянова рецепты
Чыганак: Кирәкле төркем