Яшел Үзән

Бакчада җыелмыйча кәбестә генә калды. Әйдәгез, тозлыйк!

Кәбестә тозлау өчен агач мичкә яки зур пыяла савыт әйбәт.

Эмальле кәстрүл дә кулланырга мөмкин. Тик аның ярылган-чатнаган, купкан урыннары булмаска тиеш. Ә менә плас­тик чиләкләр яки тутыкмас корычтан эшләнгән кәстрүлләр бу эшкә ярамый. Өстенә бастырык рәвешендә кую өчен юылган чиста таш яки сулы банка кулай. Кәбес­тә өстенә тимер әйберләр куярга ярамый. Тозга килгәндә, йод кушылмаганын алырга кирәк. Чөнки йодлы тоз кәбестәне йомшарта. Тозлык ясап тозлаганда, 1 кг кәбестәгә чама белән 1 аш кашыгы тоз салалар. Ә инде «коры килеш» тозлаганда, тозны күбрәк салырга кирәк.
Тозлау өчен калынрак турау әйбәт, юкса кәбестә йомшарачак. Бакчада үзегез үстергәнсез икән, күчәнен, аерым ваклап турап, кәбес­тәгә кушып җибәрү начар булмаячак. Чөнки күчәндә файдалы матдәләр күп. Сатып алынган кәбестә күчәнен кулланмау хәерлерәк, чөнки аның күпме нитрат һәм химикатлар туплаганлыгын белеп булмый ич. Кәбестәне кайвакыт шакмаклап турыйлар, ә кайбер очракларда дүрт өлешкә яки яртылаш бүлеп кенә дә тозлыйлар. Әчүдән туктагач (тозлыгы тонык төскә керә), кәбестәне салкынчарак урынга алып куярга кирәк.
Кәбестә тозлау серләре
• Угычтан уылган кишер кәбестәгә алсу төс кертә, кишерне юка гына итеп тураганда исә кәбестә ак төсен югалтмыйча кала.
• Бактерияләрдән саклау өчен, кәбестә тозлауда кулланыла торган савыт эченә юка гына итеп бал катламы сыларга була.
• Кетердәп торсын өчен, кәбестәгә бераз гына керән тамыры өстиләр.
• Кәбестәнең өстен керән яфраклары белән каплап куярга кирәк, чөнки алар күгәрүдән саклый.
• Бераз гына кыяр тозлыгы өстәгән очракта, кәбестә тагы да тәмлерәк тозланачак.
Фото: oposude.com

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: